1.

einzigartig: unique

sich drehen um (Akk): to be about

Sinnesanalyse,-n: study of the senses

der Aufbaustudiengang, -¨e: postgraduate course

die Verleihung,-en: hier: award ceremony

der Doktortitel,-: PhD

sich bewerben, bewarb, beworben um (Akk): to apply for

abbrechen, brach ab, abgebrochen: to break off, to discontinue

mit einbringen, brachte ein, eingebracht: hier: to contribute

der Bestandteil,-e: part

a. Über die UNISG können Sie sich hier informieren.

b. Informationen zu Piedmont finden Sie hier.

2.

die Studiengebühr,-en: course fee

jemandem (Dat) etwas bieten: to offer something to someone

jemandem (Dat) etwas zur Verfügung stellen: to put something at someone's disposal

sich befinden auf: to be situated on

piedmontesich: from the region of Piedmont

die Küche,-en: kitchen; hier: cuisine

c. Zu 'Michelin Stern' klicken Sie bitte hier.

3.

nach eigenen Angaben: by their own account

nachhaltig: sustainable

schonend: gentle, caring; hier: with an eye to conservation

die Bewahrung (Sing): conservation

die Artenvielfalt (Sing): the variety of species

d. Hier ist die Webseite von Slow Food.

4.

hatte....so etwas von: had a touch of

das Kriterium, -ien: criterion

unbedenklich: safe, giving no cause for concern

der Lohn, -¨e: wage

die Wissenschaft,-en: science, but also scholarship in general

der Fragebogen, -¨en; questionnaire

die Einstellung, -en: attitude

die Heimat (Sing): home; home town/village

schätzen an (Dat): to hold in high regard

sowieso: in any case

mit einbeziehen, bezog mit ein, mit einbezogen: to include

e. Hier ist die Webseite von: Terra Madre.

5.

herkömmlich: traditional

sich politisch engagieren: to engange in politics, to be committed to politics

eigentlich: hier: real

die Herausforderung,-en: challenge

der Wissenschaftler,-: scientist, academic

der Betrieb, -e: business; hier: farming

aussterben: to die out, to become extinct

die Lebensmittelindustrie,-n: the food industry

sich ernähren: to feed oneself, to live on something

die Art,-en: species